こんにちは鳥巣です。今週のあさイチでは北海道・十勝地方からの中継を特集していますが、13日（水）は帯広市内のアートな洋菓子店から生中継です。何がアートなのかは番組を見ていただければお分かりかと思いますが、このお店がどんなお店なのか調べてみました。
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アートな洋菓子店は「十勝菓子工房『菓音』」さんです
番組で紹介されるアートな洋菓子工房は「十勝菓子工房『菓音』」さんです。
酪農王国といわれる十勝・帯広で、十勝原料の小麦粉やバター、牛乳・生クリーム、卵、甜菜糖（てんさい糖）などの地元の材料を使って、無添加の焼き菓子を作っています。
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オーナーの甲賀静香さんは東京都の出身で、神戸の通販会社で10年間、商品企画を経験したのちに北海道に移住した経歴の持ち主です。帯広の食品会社で品質管理を経験したあと独立して、現在は「十勝菓子工房『菓音』」を運営されています。
現在は地元十勝の生産者とタッグを組んで、アートなお菓子作りに取り組んでいます。
ホームページでは期間限定でネットの注文もできるようですが、現在はホームページのサイトはお休みして、三越伊勢丹のオンラインギフト「MOO:D MARK」でクリスマスと年末向けの注文を受け付けています。
また12/13には10:00以降、高島屋のオンラインストアでも、2月上旬にお届けされる商品が販売されます。
十勝菓子工房「菓音」
北海道帯広市東11条南15丁目4-14（お店ではありません）
URL：https://www.kita-kanon.jp/
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十勝菓子工房「菓音」のクッキーとは
ここからは「菓音」さんのホームページの解説から抜粋させていただきます。
アートクッキー
マットな質感、優しい色合い、風景や花などを砂糖で描いた十勝のアイシングクッキー。
十勝産の食材を伝えたいという想いから、華やかな見た目で手にとってもらって、十勝の良質素材のクッキーを味わってほしいと、作り始めたものです。基本は天然着色料。牧場の緑は、熊笹粉末、空の青は海藻色素、茶はココアという具合。アイシングクッキーは、菓音にとって表現技法のひとつで、十勝の風景や自然物を描くことで、より十勝が伝わればと思います。（※アイシングクッキーは粉砂糖と卵白を混ぜて作ったデコレーションしたクッキーのことです）
※この商品は、常時お取り扱いはしておりません。条件をご相談の上、制作いたします。
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ミニチュアケーキ
指先ほどの小さなケーキ。粉砂糖とクッキーで形作る、小さなティータイム菓子です。
小さな物語のような世界に心躍らせた幼少の頃。ひとつひとつ、繊細に作られた家具や食器。そんな小さな世界の可愛らしいお菓子を、本当に食べることができたら、どんなに素敵でしょう？
クッキーは粘土のように、アイシングはクリームのように、試行錯誤の上出来上がった小さなケーキたち。数ミリほどの果物パーツも、ひとつひとつ作ります。
※この商品は、常時お取り扱いはしておりません。条件をご相談の上、制作いたします。
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アートピクルス
自然の色を瓶の中に閉じ込め、モザイクのように仕上げた有機野菜の美しいピクルス。
「身体も心も食べたものから作られる」。自然の循環の中に人があり、大地から生まれたものをいただく、だから化学肥料や農薬を使わない。そういうことを考えるきっかけになるような商品を創りたいと思いました。
ピクルスに使うのは、やぶ田ファームさんの有機野菜。「生きること、食べること、自然の営み」を教えてくれる、薮田さんの想いを背負った商品でありたいと思います。
※この商品は、常時お取り扱いはしておりません。条件をご相談の上、制作いたします。
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マッチ棒クッキー
本物のマッチ箱に詰まっているマッチ棒を模した細いクッキー。今にも火が灯りそう…。
マッチを灯す音や香り、感覚は使い捨てライターにはないもの。そういう温もりを伝えたくて、マッチのクッキーを作ろうと思いました。同時に、十勝産小麦粉等の食材を可愛らしい形で表現したいと。
マッチ箱は、神戸燐寸株式会社さんへ依頼している本物、箱には北国ならではの雪の結晶を施して。広く愛される商品に育てて、マッチ産業に少しでも貢献できたら嬉しいです。
その他オンラインショップでは、「ハートフルベア」や「ミニチュアクリスマスケーキ」、「ミニチュアパン」、「ミニチュアショートケーキ」など、素敵な商品がラインナップされています。
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帯広・アートスイーツのまとめ
アートな洋菓子店は「十勝菓子工房『菓音』」です
帯広にある小さな菓子工房が「果音」さんです。工房はお店ではないので、特に一般営業はされていないようですので、購入はオンラインショップをご利用ください。
十勝菓子工房「菓音」のクッキーとは
アートクッキーやミニチュアケーキ、アートピクルスなどのオーダーメイド商品のほか、オンラインショップでは、「マッチ棒ケーキ」や「ハートフルベア」や「ミニチュアクリスマスケーキ」、「ミニチュアパン」、「ミニチュアショートケーキ」など、素敵な商品がラインナップされています。