井上咲楽が巡るつくばのガチな人気パン屋さん3選！【あさイチ】

こんにちは鳥巣です。7/11のあさイチではつくば市を井上咲楽さんがあちこち案内してくれるようですが、中でも気になるのは”ガチな本場のパン屋さん”です。筑波は古くからの研究学園都市でしたが、以前は筑波大学や谷田部の自動車テストコースくらいしかなくて、里山のような田舎だった風景しか思い浮かびません。が、今ではつくばエキスプレスも開通し、世界的な研究機関も増えて、世界から多くの研究者も集まっているといいます。

そんな街にはパン食の”本場の”パン屋さんがあっても不思議ではありません。そこで筑波で評判のパン屋さんを調べてみました。

世界中の研究者が太鼓判を押す”ガチな”本場のパンはドイツパン？

「ベッカライ・ブロートツァイト」は筑波大学や国立科学博物館の植物園にも近い天久保にあるパン屋さんです。つくば市民にも絶大な人気を誇るパン屋さんです。

かつてこの辺りには大学の建物以外には何もなかったところですが、今ではすっかり住宅地になっているんですね。大学も近いですから学生向けのアパートもたくさんありますが、静かで落ち着いたいい感じの街になっています。

そんな中にお店を構えるのが人気No.1パン店の「ベッカライ・ブロートツァイト」さんです。いかにもドイツ語という名前の、一度では覚えられなさそうな店名です。

「ベッカライ（Bäckerei）」はドイツ語で「パン屋」、 「ブロートツァイト（brotzeit）」は「パンの時間」という意味です。大学ではドイツ語が第2外国語だったのですが、もうすっかり忘れています(苦笑)

ドイツではランチとディナーの間に”ブロートツァイト”というパンやチーズ・サラミなどを出す”軽食タイム”があるのだそうです。

店名も無骨ですが、パンも無骨です。人気店ゆえに、早めに行かないと売り切れてしまうことも多いそうです。

ベッカライ・ブロートツァイト（baeckerei brotzeit）

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「ダヴィッド　パン」はフランス人店主のこだわりパン

「ダヴィッド　パン」はフランス人の店主が、自家製天然酵母で丹精込めてパンを作っているお店です。小麦などの素材も、岩手県産の無農薬栽培のものを使うなど徹底的なこだわりを感じます。

フランスといえばやっぱりバゲットですね。「ペイザン」という大きなフランスパンです。日持ちが良いので、食べる分ずつ切って、日に日に味わいが深まるのを楽しめます。北海道産小麦粉、自家製酵母、有機ライ麦粉、有機全粒粉、有機ふすま、ゲランドの塩を使用しています。

david pain ダヴィッドパン

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「ekmek（エクメク）」はトルコのパン？

店名になっている「ekmek（エクメク）」とはトルコ語でパンという意味です。トルコのイズミルの街では、イスラム教のお祭りでほとんどのお店が休んでいる中、パン屋さんだけはすべて営業していました。それくらいトルコ人にはパンが大切なようです。

余談ですがトルコ人は街で日本人を見ると大人も子供も「ハポネ！ハポネ！」と笑顔で手を振ってくれます。トルコリラを持っていない私にもユーロでチャイやケバブをご馳走してくれました。そんなトルコ人が私は大好きです。

店名にもなっている「エクメク」という名の花の形をしたパンです。食パンを花形に形成したもので、かなりのもちもち食感を楽しめます。

ekmek（エクメク）

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井上咲楽さんのプロフィール

• 本　名：井上 咲樂（いのうえ　さくら）
• 出身地：栃木県芳賀郡益子町
• 誕生日：1999年10月2日（24歳・2024年7月現在）
• 血液型：A型
• 身　長：152cm
• 好きなもの：昆虫・政治。デビュー当時は「太眉」とお団子ヘアがトレードマークでした。

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まとめ

世界中の研究者が太鼓判を押す”ガチな”本場のパンはドイツパン？

「ベッカライ・ブロートツァイト」は筑波大学や国立科学博物館の植物園にも近い天久保にあるパン屋さんで、つくば市民にも絶大な人気を誇るパン屋さんです。ベッカライはドイツ語で”パン屋”の意味ですが、ドイツではランチとディナーの間に”ブロートツァイト”というパンやチーズ・サラミなどを出す”軽食タイム”があるのだそうです。

「ダヴィッド　パン」はフランス人店主のこだわりパン

「ダヴィッド　パン」はフランス人の店主が丹精込めて作っている、自家製天然酵母でパンを作っているお店です。小麦などの素材も、岩手県産の無農薬栽培のものを使うなど徹底的なこだわりを感じます。

「ekmek（エクメク）」はトルコのパン？

「ekmek（エクメク）」とはトルコ語でパンという意味です。トルコ人はとてもパンが好きで、大切なイスラム教のお祭りでほとんどのお店が休んでいても、パン屋さんだけはすべて営業するほどです。

井上咲楽さんのプロフィール

1999年10月2日生まれで、栃木県益子町出身の24歳（2024年7月現在）です。デビュー当時は「太眉」とお団子ヘアがトレードマークでした。昆虫と政治が大好きなイケてる可愛い女の子です。