こんにちは鳥巣です。9/17のあさイチでは、山形県鶴岡市の県立庄内農業高校では、授業の一環として生徒が市販の粉を使いうどんを製麺しています。その名も「庄農うどん」として食感とのどごしの良さから地域で人気の商品として定着しているそうです。元アイドルのNHK仙台放送局の岩﨑果歩アナが中継をしてくれるようなので楽しみです。
”幻の”庄農うどんの歴史と特徴は？
庄農うどんは県立庄内農業高校の生徒が、食品加工を学ぶ授業の一環として、市販の粉を使ってうどんを製麺しているそうです。その名も「庄農うどん」。食感とのどごしの良さから地域で人気の商品として定着しました。
庄農うどんは、20年ほど前から学校祭や地域のイベントのみで提供を始めたところ、滑らかでコシがあっておいしい！と話題になったそうです。しかし、食べられる機会が非常に限られていたため、ファンにとっては‟幻のうどん”でした。
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高校の学校祭や地域イベントで限定的に販売されることから「幻のうどん」とも呼ばれているそうです。2019年からは地元の商工会とコラボして、鶴岡市内の飲食店で提供する期間限定企画「庄農うどん大作戦！」が開催されています。商工会に加盟する飲食店に生徒たちが「庄農うどん」を納品し、各店舗が「庄農うどん」を生かしたオリジナルメニューを提供するというものです。
「庄農うどん大作戦！」では、生徒たち自身がメニューの開発や宣伝、販売なども行うことで、経営やコミュニケーション、地域との関わり方を学びます。
今年（2024年）の「庄農うどん大作戦！」は、鶴岡市内藤島地域の飲食店で9月1日（金）から10月15日（日）までの7週間、金土日限定で実施されるそうです。なお藤島地域内の9店舗でオリジナルメニューが提供されるようです。
中継では、生徒も開発に携わったというオリジナルメニューが紹介されるようです。高校生たちが青春をかけて考えたとっておきの一品とは！？
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庄農うどんはどこで食べられるの？ネット通販はやってるの？
2024年の「庄農うどん大作戦！」は、2024/8/30（金）～2024/10/6日（日）の期間、市内の9店舗で提供されるようです。中にはお客さんの注文が相次ぎ売り切れる店も続出しているそうで、市民からの評判もいいようです。
「庄農うどん大作戦！」
提供期間：2024/8/30（金）～2024/10/6日（日）
毎週 金・土・日（各店舗によります）
| 店 名 | 所在地 | 電話番号 | 提供日 |
|---|---|---|---|
| 草介 | 鶴岡市藤浪4-10-6 | 0235(78)3168 | 土.日 |
| 地蔵の湯 | 鶴岡市添川字湯ノ沢5甲 | 0235(64)4170 | 土.日 |
| 春月 | 鶴岡市藤島字川向82 | 0235(64)2517 | 金.土.日 |
| CoCo壱番屋 鶴岡道形店 | 鶴岡市道形町12-11 | 0235(25)5887 | 金 |
| 白藤ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝ | 鶴岡市藤浪5-69-1 | 0235(64)2256 | 土.日 |
| ぽっぽの湯 | 鶴岡市長沼字宮前266-1 | 0235(26)00758 | 金.土.日 |
| 藤の家 | 鶴岡市藤島字古楯跡28 | 0235(64)5758 | 土.日 |
| おりづる | 鶴岡市藤島字古楯跡202-17-3 | 0235(64)2117 | 金.土 |
| たわらや | 鶴岡市藤浪2-93 | 0235(64)3093 | 金・土 |
今のところネットなどでの販売は行っていないようなので、現地まで行って食べるしかなさそうですが、毎年1,000食以上を売り上げているそうなので、その内にネット販売も開始されるかもしれません。
我が家では五島列島の「五島うどん」や秋田の「稲庭うどん」も取り寄せたりしているので、庄農うどんも発売されたら食べてみたいですね。