お花のおはぎをどうして作ろうと思ったの？材料は？どこで買えるの？【あさイチ】

こんにちは鳥巣です。12/19のあさイチでは、福岡のお花のようなおはぎが紹介されるようです。おはぎは、”お萩”ですから、萩の花が咲く秋のお彼岸に食べる食べ物として知られています。ぼたもちとおはぎは同じものですが、牡丹の花の咲く春のお彼岸に食べるものだと言われています。ですから、おはぎは秋に咲く萩の花、ぼたもちは春に咲く牡丹の花に見立てられています。

お花のおはぎを作っているのはどこ？

お花のようなおはぎを作って販売しているのは、福岡市の「ことほぎおはぎ」という会社のようです。管理栄養士として病院で勤務していた石田望さんはその後、福岡で料理代行をしていましたが、食べるものに制限のかかる、アレルギーをもっている方や産前産後のママさんたちが安心して食べられるものがないか模索していたところ、あんこで絞ったお花のおはぎと出会ったのだそうです。

「ことほぎ（寿ぎ）」とは言葉で祝うことだそうです。でも改まってお祝いを言うと変に照れ臭いと感じてしまうときに、このおはぎを持っていけば、蓋を開けた瞬間に、相手の人が一瞬で笑顔になるのではないでしょうか？

主に公式サイトのネット通販で取り扱っているようですが、福岡県大野城市にある壺漬け明太子の「福ふく本店」さんでは、店頭販売もされているようです。

ことほぎおはぎ（福ふく本店）

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お花のおはぎのこだわりは？

アレルギーに敏感な人などにやさしい食べ物を作ろうと、お花のおはぎを作ろうと思ったというのですから、その材料にはこだわりを持っているようです。

• 保存料や酸化防止剤は一切不使用
• すべての製品に国産のお米を使用
• 安心して食べてもらいたいから管理栄養士が手作り

というように、安全性には特に気を使っているようです。これならかなりデリケートな方にも安心ですね。

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まとめ

お花のおはぎを作っているのはどこ？

お花のようなおはぎを作って販売しているのは、福岡市の「ことほぎおはぎ」という会社のようです。管理栄養士として病院で勤務していた石田望さんはその後、福岡で料理代行をしていましたが、食べるものに制限のかかる、アレルギーをもっている方や産前産後のママさんたちが安心して食べられるものがないか模索していたところ、あんこで絞ったお花のおはぎと出会ったのだそうです。

お花のおはぎのこだわりは？

アレルギーに敏感な人などにやさしい食べ物を作ろうと、お花のおはぎを作ろうと思ったというのですから、その材料にはこだわりを持っているようです。保存料や酸化防止剤は一切不使用、すべての製品に国産のお米を使用、安心して食べてもらいたいから管理栄養士が手作り、というように、安全性にはかなり気を使っているようです。