千葉・流山「あさイチ中継」白みりんの町とは？流山市白みりんミュージアムの見どころ

2/12のあさイチ中継は、千葉県流山市から。江戸の台所を支えた調味料「白みりん」の歴史と魅力を伝える流山市白みりんミュージアム が舞台になると予想されます。

白みりんは、ただ甘い調味料ではありません。料理に照りやコクを与え、味をまとめる“縁の下の力持ち”として、長く日本の食文化を支えてきました。
このミュージアムでは、白みりんが生まれた背景や、流山という町とともに歩んできた歴史を、体験型の展示で知ることができます。この記事では、「なぜ流山が白みりんの町なのか？」「白みりんミュージアムの見どころ」を整理してみます。

【放送日：2026年2月12日(木)8:15 -9:55・ＮＨＫ-総合】

流山が“白みりんの町”になった理由とは？

流山市が“白みりんの町”と呼ばれるようになった背景には、江戸時代の水運と立地があります。利根川水系に面した流山は、原料となる米や酒の集積、そして江戸への出荷に恵まれた場所でした。

白みりんは、甘さだけでなく料理に照りやコクを与える調味料として重宝され、江戸の食文化とともに広まっていきます。

流山ではその製造が地域の産業として根づき、町の歴史と暮らしの一部として受け継がれてきました。

白みりんミュージアムの見どころ

流山市白みりんミュージアム の魅力は、白みりんを「知識」ではなく「感覚」で理解できる点にあります。

原料や製法を紹介する展示だけでなく、香りや色合いを通して発酵の時間を体感できる工夫が随所に見られます。

また、白みりんが家庭の料理や町の暮らしとどう結びついてきたのかも、当時の道具や資料とともに紹介されており、調味料を通して流山の歴史を立体的に知ることができます。

派手さはなくても、じんわりと効いてくる展示構成が印象的です。

流山市白みりんミュージアム

あさイチ中継で注目したいポイント

今回のあさイチ中継では、スタジオ解説だけでは伝わりにくい「白みりんの現場感」に注目したいところです。

製法の実演や香りの紹介、実際の展示空間を歩きながらのリポートなど、現地中継ならではの臨場感が期待されます。

また、白みりんが料理の中でどのように使われ、どんな役割を果たしてきたのかが紹介されれば、調味料としての見方も変わりそうです。

流山という町と白みりんの関係性がどう描かれるのかも、見逃せないポイントです。

まとめ

千葉・流山が“白みりんの町”と呼ばれる理由は、歴史や立地だけでなく、暮らしの中で育まれてきた知恵にあります。

白みりんミュージアムは、調味料の解説にとどまらず、時間と発酵がつくる味わいを体感できる場所。

あさイチ中継では、白みりんが料理にどう効いてきたのか、そして流山という町との関係性がどう描かれるのかに注目したいところです。放送をきっかけに、身近な調味料の見え方が少し変わるかもしれません。