こんにちは鳥巣です。11月19日の「サンドどっちマンツアーズ」では北海道の旭川と福岡がおもてなしグルメツアーで対決します。どちらもラーメンで有名ですが、福岡・博多に行くとちょっと事情が違うようです。本場の福岡・博多グルメで重盛さと美さんがもてなしてくれるようですが、私が勝手に選んだ福岡・博多グルメをまとめてみました。
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福岡・博多はラーメンよりもうどん？！
福岡に行くと、博多駅を降りた瞬間から”博多ラーメン”と”明太子”のお店に圧倒されます。駅ビルの中には「博多めん街道」という博多ラーメンのお店が集まった飲食店街もありますし、駅の外に出てもラーメン、ラーメン、…です。
でもお店の前の行列をよく見てみると、並んでいる人たちは、九州各地や全国からやってきた観光客ばかりなのに気付きます。つまり福岡の地元の人は、そんなに毎日、とんこつラーメンばかり食べているわけではありません。
そして目につくのがうどん屋と焼き鳥のお店です。うどん屋は福岡3大チェーン店の「WEST」、「資（すけ）さんうどん」、「牧（まき）のうどん」だけでも、市内のあらゆるところで目につきますが、個人のうどん屋もたくさんあります。
そして「戦国やきとり・家康」、「信長」などのチェーン店は、博多の路地を曲がるたびにお目にかかれます。もっとも”焼鳥”とは言っても一番人気のメニューは”豚バラ”ですから面白いものです。このあたりは北海道にも似てますね。
またほとんどの居酒屋のメニューには「ゴマサバ」があります。標準和名「ゴマサバ」何かと思いきや、マサバにゴマだれをかけたり漬け込んであるメニューです。旨いんだな、これが。
店によってはゴマ鯖がなくても、ゴマカンパチやゴマハマチがあったりしますから、ぜひご賞味あれ！福岡・博多の隠れた名物です！
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戦国焼鳥「家康」
博多、天神、久留米などに10数店舗を展開する福岡の焼鳥チェーンの一つです。創業は昭和37年（1962年）といいますから、それなりの老舗です。
店の中は煙モクモクで、今流行りの昭和レトロな昔ながらの居酒屋です。焼鳥メニューの先頭にはやっぱり”豚バラ”があります。まぁ博多に来たんですから「郷に入っては郷に従え」というところでしょうか？店内は最初から煙モクモクなので喫煙OKです(笑)
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資さんうどん
北九州に本社のある九州うどんチェーンの一大勢力です。福岡県を中心に九州全域に60店舗以上のお店があります。そして特徴的なのが多くの店舗が”24時間営業”というところでしょうか？
他のチェーンの「牧のうどん」や「WEST」、個人店の多くが10:00か11:00の営業開始ですが、資さんうどんは24時間営業のお店が多いので、”朝うどん”できるというわけです。
私が行ったのは朝の7:00前でしたが、博多や天神、中洲の飲み屋さんの従業員のオネーサンたちが、朝からうどんやカレー、ぼた餅を貪っていたのが印象的でした。資さんうどんではうどんだけではなく、カレーやカツ丼などのメニューも豊富です。中でも”ぼた餅”は資さんうどんの名物だそうです。
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元祖ラーメン 長浜家（ながはまけ）
横浜の家系（いえけい）ラーメンに慣れてしまうと、「ながはまや」と読んでしまいますが、福岡の人はみんな「ながはまけ」と呼んでいます。
博多ラーメンといえば関東でも、「一風堂」や「一蘭」、「博多一幸舎」などのチェーン店が増えてきましたが、いわゆる豚骨背脂ギトギトの博多ラーメンと長浜ラーメンは別物です。
長浜ラーメンはもともと、福岡市の長浜鮮魚市場で働く人たちのために出来たそうです。最初は屋台で、中州などの繁華街で営業していましたがなかなか売れず、魚市場前で営業したところ、魚市場で働く人たちから支持されて盛況になりました。それが長浜家の近くで今も営業している「元祖長浜屋」の前身です。
長浜ラーメンは、1940年（昭和15年）に開業した博多初のラーメン屋台「三馬路」のいわゆる博多ラーメンよりも新しく、1955年（昭和30年）に魚市場が長浜に移転してから多くの店が出店するようになったといいます。
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といっても、今や長浜ラーメンと博多ラーメンの違いははっきりとしていません。同じ豚骨スープでも、長浜ラーメンの方がすっきりと澄んでいることが多く、背脂でギトギトにしてしまうこともなく、毎日でも食べられそうなくらいライトな仕上がりになっています。
もっともこれからも博多ラーメンと長浜ラーメンは融合していくでしょうから、無理に違いを見つけ出そうとすることは無駄になってくるのではないでしょうか？ でも今のところ私は長浜ラーメンが好きです。
元祖ラーメン 長浜家
福岡市中央区大手門２丁目７−１０
TEL：092-725-5559
営業時間：24時間営業（月曜日の午前中に休業時間あり）
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博多串揚げ 串匠
福岡市内に博多駅筑紫口店、博多駅博多口店、下川端店、渡辺通り店、天神三丁目店の5店舗を展開する串揚げ料理のチェーン店です。ランチ時にはちょっと行列することもありますが、大体15分程度でお店に入ることはできるようです。
ランチメニューは人気No.1で1,200円の串揚げ定食や1,800円のミックスカツ定食などがあり、カウンターで揚った順に提供してくれます。またご飯やお味噌汁がおかわり自由なのに加えて、ジャコやゆかり、鰹節のふりかけも食べ放題です。
ランチタイムは予約できませんが、お店がそんなに大きくないので、ディナータイムは予約してから行ったほうがいいかと思います。
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博多串揚げ 串匠 天神三丁目店
福岡市中央区天神3-2-26
TEL：092-781-7701
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日：土曜、日曜（祭日のランチは営業）
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重盛さと美さんってどんな子？
福岡のおもてなしグルメを案内してくれる重盛さと美さんってどんな子なのでしょう。重盛さと美さんといえば以前から”おバカキャラ”として有名ですが、出身は福岡市博多区なんですね。そんな重盛さんのプロフィールを簡単に紹介しましょう。
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名 前：重盛さと美
出 身：福岡市博多区
誕生日：1988年9月4日（35歳・2023年11月現在）
血液型：B型
身 長：152cm
BWH ：82cm-59cm-82cm
出身高校：第一経済大附属高校（現在は第一薬科大附属高校）、クラーク記念国際高校
中学生の頃から勉強が嫌いで、学校の成績はあまり良くなかったようですが、芸能界に入って”おバカキャラ”でブレイクしたのですから、これからもトンチンカンな受け答えでみんなを笑わせてくれるといいですね。ちなみに結婚はされていないようです。
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福岡おもてなしグルメのまとめ
福岡・博多はラーメンよりもうどん？！
博多駅を降りた瞬間から”博多ラーメン”と”明太子”のお店に圧倒されますが、福岡の地元の人は、とんこつラーメンばかり食べているわけではありません。目につくのがうどん屋と焼き鳥のお店です。他にもグルメタウンとして有名な福岡・博多には素敵なお店で溢れています。
重盛さと美さんってどんな子？
重盛さと美さんといえば以前から”おバカキャラ”として有名ですが、出身は福岡市博多区なんですね。中学生の頃から勉強が嫌いで、学校の成績はあまり良くなかったようですが、芸能界に入って”おバカキャラ”でブレイクしたのですから、何が幸いするかわかりません、ちなみに結婚はされていないようです。